กำหนดการบานของดอกซากุระที่เกาหลีมาแล้ว (2013)

마침내 겨울이 가고 봄이 왔다. มาชิมเน คยออุรี คาโก โพมี วัดตะ ในที่สุดฤดูหนาวก็ผ่านไปและฤดูใบไม้ผลิก็มาเยือน จริงๆยังไม่แน่ใจว่าจะพูดประโยคนี้ได้เต็มปาก เพราะเมื่อคืนนี้และเช้าตรู่ของวันนี้อุณหภูมิยังติดลบ 4 องศาเซลเซียสอยู่เลย อย่างไรก็ดีปีนี้ถือว่าอากาศอบอุ่นเร็วกว่าทุกปี โดยเฉพาะวันที่ 9 มี.ค.ของปีนี้ ร้อนผิดประหลาด ที่เกาะ Jeju อุณหภูมิสูงถึง 28.2 องศาเซลเซียสเลย สูงสุดในรอบ 106 ปีของวันเดียวกัน ผลของอากาศที่ร้อนนี้กรมอุตุนิยมวิทยาของเกาหลีได้ออกมารายงานว่าปีนี้ดอกซากุระจะบานเร็วกว่าปีที่แล้วถึง 8 วัน ใครที่อยากมาดูดอกซากุระที่เกาหลีเตรียมวางแผนกันได้เลยค่ะ

วิวดอกซากุระแถวย่าน Sinchon (신촌)
ซากุระถือเป็นตัวแทนของดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิที่เกาหลีก็ว่าได้ เพราะเป็นต้นไม้ที่มีมากพอสมควรที่เกาหลี ดอกซากุระในภาษาเกาหลีคือ พอดกด (벚꽃) กด (꽃) แปลว่าดอกไม้ ดอกซากุระจะเริ่มบานจากทางตอนใต้ของประเทศไล่ขึ้นมาทางเหนือ (เพราะทางใต้อุ่นกว่าจึงบานก่อนนั่นเอง) โดยเริ่มที่เกาะ Jeju เริ่มบานในวันที่ 17 มี.ค. ทางตอนใต้ของประเทศจะบานราวๆ 23 มี.ค. - 1 เม.ย. ทางตอนกลางของประเทศจะบานราวๆ 2 - 13 เม.ย. และทางตอนเหนือๆของประเทศจะบานหลังวันที่ 13 เม.ย.ไปแล้ว ปรกติเมื่อดอกซากุระเริ่มบานจะสวยที่สุด (ช่วง peak) เมื่อผ่านไป 5 -7 วัน และจะบานอยู่ราวๆ 10-14 วัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอากาศด้วย เพราะในช่วงเดือนเม.ย.มักจะเริ่มมีฝนตก ถ้าบังเอิญเจอฝนดอกซากุระก็จะร่วงหมด ดอกซากุระเป็นดอกไม้ที่สวยมากแต่ความงามของดอกซากุระจะอยู่กับเราเพียงไม่นาน ดังนั้นเมื่อดอกซากุระเริ่มบานสวยก็ต้องรีบไปดู

สำหรับที่โซลจะเริ่มบานราวๆ 13 เม.ย.จุดที่ผู้คนนิยมไปดูดอกซากุระที่สุดในโซลน่าจะเป็นแถว Yeouido Park (Yeouido ออกเสียงว่า ยออึยโด 여의도) โดยเฉพาะบริเวณ Hangang Park (한강 공원 ฮันกัง คงวอน) และถนน Yunjungno (윤중로) เดี๋ยวจะแนะนำวิธีการไปตอนท้ายนะคะ

ข้อมูลการบานของดอกซากุระปีนี้ ข้อมูลจาก visitkorea.or.kr

เมือง	วันที่คาดว่าจะบานวันแรก
Seoul	9 เมษายน
Chuncheon	12 เมษายน
Incheon	13 เมษายน
Gangneung	5 เมษายน
Cheongju	7 เมษายน
Daejeon	2 เมษายน
Pohang	26 มีนาคม
Jeonju	1 เมษายน
Daegu	25 มีนาคม
Gwangju	28 มีนาคม
Busan	23 มีนาคม
Tongyeong	28 มีนาคม
Yoesu	17 มีนาคม
Seogwipo	17 มีนาคม

 

  นี่คือวิวดอกซากุระแถวบ้าน ไม่ต้องไปหาดูไกลก็ได้ แต่อย่างที่บอกความงามของดอกซากุระอยู่กับเราแค่แป๊บเดียว ภาพบนและภาพล่างถ่ายจากมุมเดียวๆกัน ต่างกันไม่กี่วัน  

  วิธีไปจุดชมซากุระที่ Hangang Park แถวถนน Yunjungro (หลัง National Assembly)
1. บอกแท๊กซี่ว่าไป ยุนจุงโน - ยออึยโด คงวอน (윤중로, 여의도 공원)
2. รถไฟใต้ดิน สาย 5 (สีม่วง) ลงสถานี Yeouido (여의도역) เดิน 5 นาทีมุ่งหน้าไปทาง National Assembly (국화의사당) หรือลงสถานีถัดไปชื่อ Yeouinaru (여의나루역) ทางออก 1 เดิน 10 นาที (มุ่งหน้าไปด้านตรงข้ามกับการไปตึก 63) ปกติจะลงที่สถานีนี้แล้วเดินเล่นขนานกับแม่น้ำฮันไปเรื่อยๆ แม้ไกลแต่ก็มีดอกซากุระให้ดูตลอด
3. จริงๆมีรถเมล์ผ่านแถวนี้หลายสายแต่อาจจะยากไปสำหรับผู้ไม่ชำนาญทาง ใครจะมาเที่ยวถามกันได้นะคะ (ต้องรู้ก่อนว่าจะมาจากจุดไหนแล้วจะแนะนำให้ได้ค่ะ)

ทุกปีที่ Yeouido จะมีงาน Hangang Yeouido Spring Flower Festival (여의도 봄꽃축제) ปีนี้จะจัดในช่วงวันที่ 12 – 18 เม.ย. (ถ้าเป็นไปได้โปรดหลีกเลี่ยงวันเสาร์ อาทิตย์ เพราะคนจะแน่นมากๆ) ดูข้อมูลเทศกาลดอกซากุระ / ดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิทั่วประเทศที่ ลิงค์นี้ค่ะ

 
ข้อมูลจุดชมดอกซากุระที่มีชื่อเสียง ข้อมูลจาก visitkorea.or.kr

จุดชมดอกซากุระ (ที่มีขื่อเสียง)	วันที่คาดว่าจะบานวันแรก
Seoul Yeouido Park โดยเฉพาะแถวถนน Yunjungno	8 เมษายน
Gyeongju Bomun Lake Resort	4 เมษายน
Cheongju Musimcheon Stream	2 เมษายน
Hadong Ssanggyesa Temple Simni Cherry Blossom Path	27 มีนาคม
Jinhae Yeojwacheon Stream	28 มีนาคม

นอกจากที่ Yeouido และบริเวณแม่น้ำฮันแล้วจุดที่มีดอกซากุระสวยๆให้ดูก็มีอีกหลายที่เช่น ภูเขานัมซัน, Children's Grand Park (서울 어린이대공원), Seoul Forest (서울숲), Samcheongdong (삼청동길) รวมทั้งตามถนนหนทางทั่วๆไปแถว Shinchon, City Hall ไปจนถึงย่าน Gangnam ก็มีดอกซากุระบานสะพรั่งให้ดูกันในช่วงเดือนเม.ย. ไว้เดือนหน้าดอกซากุระบาน จะไปเที่ยวแล้วหาถ่ายรูปมาฝากค่ะ

Kwang Jang Market (광장 시장)

อากาศเริ่มไม่หนาวช่วงนี้เลยได้โอกาสหนีเที่ยวบ่อย วันนี้ไปเดินเล่นและเก็บภาพตลาดกวังจังมาฝากกันค่ะ คำว่าตลาดในภาษาเกาหลีคือ 시장 (ชิจัง) เราจะเรียกชื่อก่อนแล้วตามด้วยคำว่าชิจัง เช่น ทงแดมุนชิจัง นัมแดมุนชิจัง อีกคำที่น่าจำไว้คือ 전통 시장 (ชอนทง ชิจัง) แปลว่าตลาดพื้นเมือง คำว่า ชอนทง แปลว่าพื้นเมือง, ดั้งเดิม (traditional) ที่เกาหลีใช้คำนี้บ่อยๆ เช่น 전통 음식 (ชอนทง อึมชิก) อาหารดั้งเดิมของเกาหลี 전통 노래 (ชอนทง โนแร) เพลงพื้นเมืองเกาหลี

ตลาดกวังจังเป็นตลาดพื้นเมืองที่เก่าแก่ที่สุด ของประเทศตั้งขึ้นตั้งแต่ปีค.ศ. 1905 อืมม์เรียกว่าตลาด 100 ปีก็ได้นะเนี่ย รูปข้างล่างนี้ก็โฆษณาไว้แบบนี้ (คำศัพท์ง่ายๆอีกคำ 100 년 อ่านว่า แพก นยอน -- 백년 คือ 100 ปี) ตลาดกวังจังแม้จะไม่โด่งดังในหมู่นักท่องเที่ยวเหมือนกับตลาดนัมแดมุนและ ตลาดทงแดมุน แต่ตลาดกวังจังก็มีชื่อเสียงมาก ตั้งแต่มาอยู่ที่นี่ได้ดูรายการทีวีที่พาไปเที่ยวตลาดนี้บ่อยมากคงเพราะว่า ตลาดนี้มีสินค้าหลากหลายและยังคงความเป็นตลาดพื้นเมืองของเกาหลีไว้ได้อย่างดี

สินค้าที่หาซื้อได้ที่นี่มีตั้งแต่ผ้าชนิดต่างๆ งานฝีมือแบบเกาหลีๆ ชุดฮันบก เครื่องไหว้ในพิธีเกาหลี เสื้อผ้าสำเร็จรูป เครื่องนอน ถ้วยจานชาม อาหารสดและอาหารแห้ง ที่สำคัญใครที่อยากลิ้มรสอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมแล้วหล่ะก็ขอแนะนำให้มา เที่ยวที่ตลาดนี้เลยเพราะมีมุมให้นั่งทานอาหารแบบที่อาจุมมาทำให้เราทานแบบ สดอร่อย เรียกว่า ทานไป ดูวิธีการทำไปและก็ไปถ่ายรูปไปด้วย ฟินมากๆ

อาหารที่ขึ้นชื่อของที่นี่คือพินแดต๊อก (빈대떡) หรือแพนเค้กเกาหลีที่ทำจากถั่วเขียวบด มีอีกชื่อว่าหนกทูจอน (녹두전) หรือจอนที่ทำจากถั่วเขียว — จอน คือชื่ออาหารที่เรียกเป็นภาษาไทยว่า พิซซ่าเกาหลีนั่นเอง จริงๆแล้วพินแดต๊อกนี้สมัยแรกเริ่มมีชื่อว่าพินจาต๊อก (빈자떡) แปลว่าต๊อกสำหรับคนจน (พินจา แปลว่าคนจน) เข้าทำนองว่า คนรวยทานเนื้อสัตว์คนจนทานต๊อกถั่วเขียว ที่นี่มีร้านพินแดต๊อกเยอะเลย ร้านไหนๆก็คนเยอะ อาจุมมาจะทอดไว้เยอะมาก พอลูกค้าจะทานก็มาจี่ๆให้ร้อนๆ เคยดูสารคดีเกี่ยวกับตลาดนี้ว่ามีคนแก่ๆที่ตั้งใจเดินทางมาที่ตลาดนี้เพื่อ ซื้อพินแดต๊อกเพราะที่ไหนก็ไม่อร่อยเท่าของที่นี่

จริงๆเคยมาตลาดนี้หลายครั้งแต่ยังไม่เคยลองพินแดต๊อกสักครั้งได้แต่มองไป มองมาเพราะว่าชิ้นใหญ่จัง ลูกค้าส่วนใหญ่จะมากัน 2-3 คนแล้วสั่งหนึ่งชิ้น วันนี้ก็เล็งอยู่นานว่าเราจะทานคนเดียวหมดมั๊ยยิ่งเป็นผู้หญิงที่ทานไม่จุ ด้วย (ฮ่าๆๆ) เล็งอยู่พักนึงเห็นมีคนทานคนเดียวเหมือนกัน (ส่วนใหญ่เป็นผู้ชาย >_<” ) ก็เลยตัดสินใจว่าวันนี้แหล่ะต้องลองให้ได้
นี่ค่ะหน้าตาพินแดต๊อกชิ้นโตๆของข้าพเจ้าแต่เพียงผู้เดียว ^0^ อ้อชิ้นนี้ราคา 4,000 วอน มีแบบซื้อแป้งไปทอดเองที่บ้านด้วย 10,000 วอน พินแดต๊อกและอาหารจำพวกจอนนอกจากจะทานจริงจังแทนข้าวแล้วยังทานเป็นกับ แกล้มได้ด้วย โดยนิยมทานกับเหล้าเกาหลีทั้งโซจู (소주) หรือมักกอรี (막걸리 แปลว่าไวน์ข้าว) อย่าไปสั่งเบียร์นะคะคนเกาหลีเค้าบอกว่ามันไม่เข้ากันกับเบียร์ ^^

ดูมาจากในรายการทีวีว่าเมนูอีกอย่างที่ไม่ควรพลาดคือคิมบับ (김밥) คิมบับก็มีขายหลายร้านอีก ในทีวีบอกว่าร้าน 마약김밥 (มายักคิมบับ) เป็นร้านเก่าแก่ที่มีคิมบับชิ้นเล็กๆแต่อร่อยมาก พิธีกรถามคนขายว่าทำไมชื่อ 마약김밥 เพราะคำว่า 마약 (มายัก) แปลว่าสารเสพติด คำตอบที่ได้ก็คือ คิมบับที่นี่อร่อยมากใครที่เริ่มทานแล้วรับรองหยุดทานไม่ได้ง่ายๆเหมือนติด ยาเสพติดนั่นเอง

วันนี้เดินดูมีตั้งหลายร้านที่เขียนว่า 마약김밥 แต่เพิ่งดูรายการวาไรตี้เกาหลี “남자의 자격” (The Qualities of a Man) เค้าไปที่ตลาดนี้กัน จำได้ว่าเค้าซื้อร้าน (ร้านสีแดงๆ) เลยวนหาจนเจอ แต่เพราะอิ่มเลยซื้อกลับบ้าน 2 กล่อง 5,000 วอน

เดินๆแล้วเจออีกร้านมีป้ายว่าออกรายการทุกช่องอีกเหมือนกัน คุณยายบอกว่าขายมาตั้งแต่ยังสาว แถมคุณยายห่อให้ทานสดๆเลยอยากลองชิมแต่ยังอิ่มมาก เลยพยายามเดินวนๆรอบตลาดให้ย่อย (ลงทุนมากกกค่ะ) ในที่สุดก็คิดว่าพอทานไหว

เป็นแบบนี้ค่ะ น่าทานมากใช่มั๊ยคะ..อร่อยดีชิ้นเล็กๆมีไม้จิ้มฟันให้เราจิ้ม ทานกับซีอิ๊วใส่วาซาบิ ทานเพลินเลยเสียตรงที่อิ่มอยู่เกือบจะทานไม่หมด ขอแนะนำให้หาเพื่อนไปเที่ยวด้วยกันจะดีกว่า จะได้แบ่งๆกันทานหลายๆอย่าง จานนี้สำหรับ 1 คน ราคาเพียง 2,500 วอน

ร้านอาหารอื่นๆที่แนะนำ ร้านกุกซู (국수 ก๋วยเตี๋ยวเกาหลี) & มันดู (만두 เกี๊ยว) ทั้งแบบนึ่งและแบบเป็นเกี๊ยวน้ำ, ร้านพิบิมบับ (비빔밥 ข้าวยำเกาหลี), ร้านอาหารทะเล มีทั้งแบบสดๆ แบบลวกและแบบทอด,พัดจุก (팟죽 โจ๊กถั่วแดง), จกบัล (족발 เท้าหมู) จะขายคู่กับ ซุนแด (순대 ไส้กรอกหมูแบบเกาหลี) และต๊อกโบกิ (떡볶이 Hot & Spicy Rice Cake) อาหารแต่ละประเภทมีให้เลือกมากกว่าหนึ่งร้าน คิดว่าอร่อยเหมือนๆกันทุกร้าน ตรงไหนมีที่ว่างก็เลือกที่นั่นแล้วกันนะคะ

มาดูภาพบรรยากาศตลาดและสินค้าอื่นๆกันบ้าง

วิธีการไปตลาดกวังจัง ง่ายที่สุดคือไปโดยรถไฟใต้ดินค่ะ ขึ้นรถไฟสาย 1 – สีน้ำเงิน ลงสถานี 종로5가 (Jongno-5-ga Station) ทางออกหมายเลข 8 เดินออกมาที่ถนนแล้วตรงอย่างเดียวไม่เกิน 300 เมตร ก็ถึงทางเข้าตลาด

ข้อมูลจาก
http://www.kwangjangmarket.co.kr
http://discoveringkorea.com/110123/gwangjang-traditional-market-in-seoul/
http://en.wikipedia.org/wiki/Bindaetteok
http://en.wikipedia.org/wiki/Bindaetteok